Piste aromatique des liquides Recette du chef Giuseppe Saccheti, du traiteur Cucina 753BT, ex-chef du Osteria Venti, Montréal, 3e finaliste de la première édition…
Catégorie :
Fruits de mer
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Piste aromatique des liquides L’umami se trouve surtout dans les vins de régions chaudes, élevés sur lie en barriques de chêne, comme…
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Piste aromatique des liquides Servir accompagné d’un vin blanc a base de chardonnay, élevé en barriques, comme c’est le cas de la…
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Piste aromatique des liquides Qui dit homard et safran dit vin rosé! Astuce aromatique Une jolie bouchée pour l’apéro, j’ai mis du…
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Piste aromatique des liquides Que des ingrédients sur inspiré par le profil aromatique de la cuvée Le Rosé de Chartier Astuce aromatique…
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Piste aromatique des liquides Comme elle a été conçue à partir du profil aromatique du Rosé Chartier, alors, ne reste plus qu’à…
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Astuce aromatique Cette recette, signée par Tastevino (http://tastevino.weebly.com), alias Dominique Sanchangrin, a été créée « par et pour » Le Rosé 2013 de Chartier. Tous les…
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Piste aromatique des liquides La piste aromatique du bœuf et de la cannelle nous conduit directement au vin rouge, élevé en barriques…
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Piste aromatique des liquides Qui dit homard et autres aliments à saveur umami – dont le crabe, les champignons shiitakes, les pois…
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Piste aromatique des liquides Vins de sauvignon blanc Astuce aromatique Qui dit crevettes, dit aussi melon d’eau, tomates, pamplemousse rose, paprika, piment…