Piste aromatique des liquides Ici, la piste harmonique est celle des vins ayant séjourné dans le chêne, plus particulièrement les rouges de…
Catégorie :
Porc
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Piste aromatique des liquides Bière noire/bourbon américain/rhum brun/saké nigori/xérès oloroso Astuce aromatique Pour acidifier cet assemblage autour du grillé des côtes levées,…
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