Difficile de trouver une meilleure recette pour exprimer le pouvoir d’attraction entre les composés volatils des aliments qui permettent à la « mayonnaise de prendre » entre eux!
Crédit photo: ©Stéphane Modat Le chef Stéphane modat et moi avons fait évoluer une recette que j’ai créée, en 2002 au gala…
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