Piste aromatique des liquides Tous les rouges élevés en barriques, à base des cépages tempranillo, comme ceux d’Espagne, et/ou de grenache, comme…
Ingrédient :
Piment
-
-
Piste aromatique des liquides Tout comme la recette de Polepettes de canard sauce romesco (voir la recette), le grillé et la saveur pénétrante…
-
Piste aromatique des liquides Plusieurs choix sont dans la zone de confort harmonique avec les plats dans l’univers de la crevette et…
-
Entrées
«Balloune de mozzarella_Mc2» à l’air de clou de girofle, éclats de viande de grison et piment d’Espelette
Piste aromatique des liquides Beau défi, vous vous dites, que de trouver le liquide parfait pour créer l’harmonie avec notre « Balloune de…
-
Piste aromatique des liquides Comme nous avons transformé le Bloody Ceasar en une « version solide pour l’assiette », l’occasion est belle pour trouver une « version…
-
Piste aromatique des liquides Qui dit bœuf, café, truffe et framboise dit vin rouge de merlot et de cabernet. Astuce aromatique La…
-
Piste aromatique des liquides Le grillé et la saveur pénétrante des boulettes de canard, la touche épicée-fumée du piment gorria et la…
-
Piste aromatique des liquides Tout ce qui est fumé, grillé, rôti et torréfié créé une forte synergie aromatique avec les vins rouges…
-
BœufViandes
Burger de bœuf aux chips de pelures d’asperges, aux champignons et mayonnaise aux piments noirs kurdes
Astuce aromatique Il faut savoir que les asperges, les champignons et les piments doux, comme le piment noir kurde Isot (aux saveurs…
-
Piste aromatique des liquides Et pourquoi pas une bouchée végétarienne pour créer l’accord parfait avec votre vin rouge bordelais favori à l’heure…
- 1
- 2