Piste aromatique des liquides Recette du chef Giuseppe Saccheti, du traiteur Cucina 753BT, ex-chef du Osteria Venti, Montréal, 3e finaliste de la première édition…
Ingrédient :
Piment
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CanardViandes
Magret de canard vieilli grillé, riz sauvage à l’estragon frais, tuile au poivron rouge et piment, purée de cassis, sauce chocolat Tanzanie (Guillaume Cantin, Grand Défi des Chefs)
Piste aromatique des liquides Recette du chef Guillaume Cantin, ex-chef restaurant Les 400 coups, Montréal, 2e finaliste de la première édition du « Grand…
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Piste aromatique des liquides Une pointe de syrah, une touche de vin rosé soutenu, et hop! l’accord résonnera grâce à la piste…
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Piste aromatique des liquides Vin rosé, vin rosé et vin… rosé. Astuce aromatique Cet aromatique tartare, dont la tomate, le paprika (ou…
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