Piste aromatique des liquides La piste aromatique du bœuf et de la cannelle nous conduit directement au vin rouge, élevé en barriques…
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Piste aromatique des liquides Ici, il faut privilégier les vins rouges du bassin méditerranéen, comme ceux à base de syrah/grenache/mourvèdre, qui embaument…
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Entrées
Asperges vertes rôties, enrobées de chocolat noir infusé au thé fumé Lapsang Souchong, fleur de sel au café
Piste aromatique des liquides Bien sûr, tous les vins rouges à base de tempranillo, ainsi que de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de…
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Piste aromatique des liquides Qui dit homard et autres aliments à saveur umami – dont le crabe, les champignons shiitakes, les pois…
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Piste aromatique des liquides C’est votre plat de l’été pour mettre en valeur vos vins rosés, car les rosés sont les types…
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Piste aromatique des liquides C’est l’occasion de créer des accords qui résonneront haut et fort avec vos vins boisés préférés, qu’ils soient…
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Tomate/basilic/huile d’olive forment un trio à forte synergie aromatique. Ça, les Italiens l’ont compris depuis longtemps – et la science aromatique Chartier…
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Piste aromatique des liquides Comme la bière Impérial Sotolon a été inspirée à partir du sirop d’érable, et de ses ingrédients complémentaires, ce qui…
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Piste aromatique des liquides Vous le savez maintenant, qui dit agneau, poivre et olive noire dit grenache/syrah/mourvèdre, les trois cépages dominants dans…
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Piste aromatique des liquides Qui dit « full full girofle » dit aussi « full vins élevés en barriques de chêne ». Plus particulièrement les sangioveses…