Piste aromatique des liquides Tous les ingrédients sont ici de même famille que les vins rouges au profil aromatique « syrah ». Mais notez qu’un…
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Astuce aromatique Inspiré par l’heure du petit « cake » et du verre de lait…
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Piste aromatique des liquides Qui dit graines de citrouille grillées dit aussi champagne et chardonnay légèrement boisé, ainsi que blancs du Midi…
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Piste aromatique des liquides La rencontre graines de citrouille, curry et érable est tellement prenante que les choix vins et bières se…
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Piste aromatique des liquides Vins rouges espagnols de garnacha Astuce aromatique La pomme partage de nombreux composés aromatiques avec de multiples aliments,…
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Piste aromatique des liquides Vins de sauvignon blanc Astuce aromatique Qui dit crevettes, dit aussi melon d’eau, tomates, pamplemousse rose, paprika, piment…
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Piste aromatique des liquides Champignons = merlot de Bordeaux, tout ainsi que chardonnay/grenache blanc/rolle/marsanne élevés en barriques provenant du Midi Astuce aromatique…
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Desserts
Tarte aux pêches, crème pâtissière au lait de coco et au scotch, brindilles de noix de coco rôties
Astuce aromatique Dans cette tarte, la pêche pourrait être remplacée par l’abricot, les deux étant de la même famille aromatique. L’harmonie serait…
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Astuce aromatique Jouons dans l’univers aromatique boisé et épicé du chocolat noir, du safran et des biscuits Graham. Mais là ne s’arrête…
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Piste aromatique des liquides Ici, la piste harmonique est celle des vins ayant séjourné dans le chêne, plus particulièrement les rouges de…