Piste aromatique des liquides Du lait ! Et pourquoi pas un lait de soya à la vanille? Mais pensez aussi au thé Wulong…
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Piste aromatique des liquides Tous les rouges à base de syrah/grenache/mourvèdre, ainsi qu’une large partie des rouges élevés en barriques sont ici…
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Piste aromatique des liquides Du sur-mesure pour le Cidre de glace Domaine Pinnacle, qui, de par sa structure aromatique, se love avec…
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MerPoissons
Saumon confit à l’huile de coriandre, crumble aux noix de pacanes et foam de lait de coco
Piste aromatique des liquides Le saumon poché à l’huile d’olive et les graines de coriandre sont des ingrédients qui partagent le même…
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Comme toutes les autres recettes, « l’idée » (sans la recette) de l’ananas caramélisé vous avait déjà été lancée dans le premier tome de…
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Piste aromatique des liquides Voilà un plat simple mais aromatique à souhait et parfait pour se lier aux vins rouges ayant séjournés…
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Viandes
Flanc de porc «façon bacon» fumé au bois de pommier, mélasse, sauce soya rhum et clous de girofle
En prenant compte que les saveurs dominantes de ce plus que cochon flanc de porc « façon bacon » sont la fumée…