Piste aromatique des liquides Beau défi, vous vous dites, que de trouver le liquide parfait pour créer l’harmonie avec notre « Balloune de…
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Piste aromatique des liquides Comme nous avons transformé le Bloody Ceasar en une « version solide pour l’assiette », l’occasion est belle pour trouver une « version…
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Piste aromatique des liquides Champignons, miso et sauce soya, que des ingrédients sur le même mode aromatique afin de créer une forte…
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Piste aromatique des liquides Qui dit bœuf, café, truffe et framboise dit vin rouge de merlot et de cabernet. Astuce aromatique La…
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Piste aromatique des liquides Le grillé et la saveur pénétrante des boulettes de canard, la touche épicée-fumée du piment gorria et la…
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Piste aromatique des liquides Le bordeaux rouge Fronsac de Chartier a inspiré au cuisinier Dominique Sanschagrin, alias Mr Tastevino, un plat plus que réconfortant. Une…
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Piste aromatique des liquides Tout ce qui est fumé, grillé, rôti et torréfié créé une forte synergie aromatique avec les vins rouges…
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BœufViandes
Tacos de bœuf grillé, oignons rouges marinés au thé noir fumé et condiment de tomate et poivrons à l’huile de sésame grillé
Piste aromatique des liquides Un accord bordeaux rouge et tacos ? Vraiment ? Et bien oui, cela a inspiré l’idée de combiner la viande…
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Piste aromatique des liquides Cette recette permet de magnifier le « hot chicken », grand classique de la cuisine nord-américaine, pour ainsi réussir l’harmonie…
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Piste aromatique des liquides La bouchée apéritive sur mesure pour les amateurs de vin rouge ! L’accord avec le nouveau Bordeaux Fronsac Chartier est si…